クリスマス

クリスマスも過ぎましたが

22日にクリスマス近いということで
京都のリーガロイヤルにランチに出かけました

改装してから美味しくなった気がする
リーガロイヤル京都さん

すっかりクリスマス仕様なホテル

Ｂ１Ｆ　橘さん
https://www.rihga.co.jp/kyoto/restaurant/list/tachibana/

食事前のアミューズ
濃厚なホワイトソースの味

なんだっけ？


帆立とズワイガニ♪





さつまいものポタージュ


鰆　本当はエビのソースだったんだけど
替えてもらいました
こちらのほうが旨かったらしい・・・旦那談



このころになるとおなか一杯で・・・


しかも一口カレーまでついてる

デザート

選ぶんだけど
全種類少しずつもできます　って♪

もちろん、全部頼みました

連休初日のせいか
１２時半には満席となっていて

シェフ　かなり忙しそうでした

ご馳走様でした

また来よう♪

てぃーあんだ

久々に

てぃーあんだ　さん

昔と味かかわったような・・・

もう　おばぁ　はいないのでしょうか

ご馳走様でした

久々に島らっきょ
最近高くてなかなか買えない

食べログの点数は高いですね
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27006935/

アベス 祇園

少し前ですが

事務所忘年会
フレンチでランチ

前菜　魚のタルタル
他の人は甘えび・・・

野菜サラダ
ここのは野菜ごとに味付けしてあって
ここ以外で「美味しい」サラダにであったことがない

（ま、ほかの店　全部知っているわけ出来ないですが）

お皿が素敵♪

なんとイカとフォアグラ　という取り合わせ

魚のソテー。ほかの人はエビ・・・

鴨のソテー

珍しいから　ってこっちにしたけど
牛のほうがよかったかな

酒粕と洋ナシのスフレ
酒粕臭くなくておいしい。

切株にキノコなどのお菓子
可愛い♪

https://restaurant.ikyu.com/110615/

いつきても新鮮な美味があります
ありがとうございます！！

たけ井 洛西駅店

洛西靴駅に出来たときき

ちょうど午前中　桂駅でお仕事があったので
一駅戻っていってみました

11時半ですでに15人は並んでました

12時10分すぎにようやくお店に通されて
出てきたのは12時半くらい

食べ終わったのは並び始めてちょうど一時間後でした
食べログでは並んでたけどすぐに食べれたとか
書いてあったけど

まだまだオペレーションがうまく行っていないのかも・・・

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260605/26031406/

味はいつも通りでしたが
このあたりがチェーン展開の難しいところですね

近所じゃないとわざわざは行かないかも。
あちこちできると特別感もなくなるし

それより

気になったのは気改札でて目の前の
テイクアウトのお寿司屋さん

１つ110円とかリーズナブルですが
１つ１つが小さい
これでおなか一杯にするには難しそうですが
少し買っておやつにするには楽しいかも♪

https://nishiasa.co.jp/uroco/open.html

物産展

今回は新潟

11/7から西武高槻店で一週間

へぎそば

美味しかったです

新潟行きたいなー

越後湯沢の
爆弾4合おにぎり

食ってみたい

ラ・フェット ひらまつ

ご縁あって
某業界会合で

二回目の　ひらまつ　さん

昨年は熱を出して
京都の　ひらまつ　さんに行けなかったの・・・

なので気合入る♪
噂によると大阪のほうがいいのだとかなんとか

ペルーのなんとかっていうナッツ
抗酸化があり美容にいいらしい






フォアグラ　おいちー
となりのエッグと一緒に食べたら　そりゃもう♪

オマールエビ
たべちゃった♪

おいしゅうございました

次はいつ来れるかな♪

みつかん味ぽん

ＣＭで
ポン酢を使ったレシピをたまにやってますが
手羽もととか食べにくそうなのでパス


今回のは
ポン酢と水　　半々で炊く
鶏チャーシュー


ＣＭどおり


ポン酢と水　　半々を火にかけて
ふつふつしてきたら
（臭みけしにニンニクとショウガひとかけ入れました）

鶏むね肉を入れ
（味がしみこむようにフォークでぶつぶつ刺しておきました）

片面7分づつ煮ます

まずは皮のほうから入れて7分　
次にひっくり返して7分
ぐつぐつ弱めの火で
（強いと身が固くなるらしい）

火を止めて10分放置したら完成

意外にいけます

もう一品に重宝しそう♪

お家でちゃんぽん

食いしん坊なので

自分で作って食べるのも好きです


ラーメン好きが高じて

ちゃんぽんも作ったりします

本当は白湯なのでしようが
そこは牛乳で





おうちごはんとしては十分な出来ですが

店で出すにはまだまだ

てか

出す予定はないです・・・

お気に入りカフェ

よくこの前を通るんですが


はいったことがなく

今回
意を決して（大げさな・・・）

ドアを開けてみました

意外と
いい雰囲気のカフェで

おじさまが一人で切り盛りされているようです

お気に入りカフェに追加かな

またこよう

カフェ　ワンシーン　　茨木市です

https://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27071609/

ラーメンはお好きですか

ラーメンはお好きでしょうか

すきなものがあると
それを極めたくなるのが人情

たまに家でもラーメンを作ります

とはいっても素人なので
味が一定になりません・・・

①水に手羽中をいれてぐつぐつ煮る

②骨と肉がほろほろ崩れるくらい煮たら
　　途中でだし昆布をいれてさらに似て

③最後にカツオ節を投入してさっと煮て
　　ざるで濾す
　　鳥は身をほぐして骨は捨てる

④醤油・みりん・酒・ポン酢・塩で味付け
　たらなければウェイパーで調整
　（意外と塩を入れることに驚く）

⑤麺・④スープ・ゆでもやし・もどしたわかめ・煮卵
　　③の鶏肉で盛り付け

今回は前回頂いた天理ラーメンに習い
白菜ともやしと豚肉と豆板醤で
甘辛く痛めたものをトッピング

美味しかったですが
天理ラーメンとは違うものが出来ました・・・

むつかしいですね