グルメ・クッキング

November 25, 2018

たけ井 洛西駅店

洛西靴駅に出来たときき

ちょうど午前中 桂駅でお仕事があったので
一駅戻っていってみました

11時半ですでに15人は並んでました

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12時10分すぎにようやくお店に通されて
出てきたのは12時半くらい

食べ終わったのは並び始めてちょうど一時間後でした
食べログでは並んでたけどすぐに食べれたとか
書いてあったけど

まだまだオペレーションがうまく行っていないのかも・・・

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260605/26031406/

味はいつも通りでしたが
このあたりがチェーン展開の難しいところですね

近所じゃないとわざわざは行かないかも。
あちこちできると特別感もなくなるし

それより

気になったのは気改札でて目の前の
テイクアウトのお寿司屋さん

1つ110円とかリーズナブルですが
1つ1つが小さい
これでおなか一杯にするには難しそうですが
少し買っておやつにするには楽しいかも♪

https://nishiasa.co.jp/uroco/open.html

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November 16, 2018

物産展

今回は新潟

11/7から西武高槻店で一週間

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へぎそば

美味しかったです

新潟行きたいなー

越後湯沢の
爆弾4合おにぎり

食ってみたい

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November 15, 2018

ラ・フェット ひらまつ

ご縁あって
某業界会合で

二回目の ひらまつ さん

昨年は熱を出して
京都の ひらまつ さんに行けなかったの・・・

なので気合入る♪
噂によると大阪のほうがいいのだとかなんとか

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ペルーのなんとかっていうナッツ
抗酸化があり美容にいいらしい

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フォアグラ おいちー
となりのエッグと一緒に食べたら そりゃもう♪

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オマールエビ
たべちゃった♪

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おいしゅうございました

次はいつ来れるかな♪

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October 17, 2018

みつかん味ぽん

CMで
ポン酢を使ったレシピをたまにやってますが
手羽もととか食べにくそうなのでパス


今回のは
ポン酢と水  半々で炊く
鶏チャーシュー


CMどおり


ポン酢と水  半々を火にかけて
ふつふつしてきたら
(臭みけしにニンニクとショウガひとかけ入れました)

鶏むね肉を入れ
(味がしみこむようにフォークでぶつぶつ刺しておきました)

片面7分づつ煮ます

まずは皮のほうから入れて7分 
次にひっくり返して7分
ぐつぐつ弱めの火で
(強いと身が固くなるらしい)

火を止めて10分放置したら完成

意外にいけます

もう一品に重宝しそう♪

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October 16, 2018

お家でちゃんぽん

食いしん坊なので

自分で作って食べるのも好きです


ラーメン好きが高じて

ちゃんぽんも作ったりします

本当は白湯なのでしようが
そこは牛乳で


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おうちごはんとしては十分な出来ですが

店で出すにはまだまだ

てか

出す予定はないです・・・

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October 14, 2018

お気に入りカフェ

よくこの前を通るんですが


はいったことがなく

今回
意を決して(大げさな・・・)

ドアを開けてみました

意外と
いい雰囲気のカフェで

おじさまが一人で切り盛りされているようです

お気に入りカフェに追加かな

またこよう


カフェ ワンシーン  茨木市です

https://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27071609/

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October 04, 2018

ラーメンはお好きですか

ラーメンはお好きでしょうか

すきなものがあると
それを極めたくなるのが人情

たまに家でもラーメンを作ります

とはいっても素人なので
味が一定になりません・・・

①水に手羽中をいれてぐつぐつ煮る

②骨と肉がほろほろ崩れるくらい煮たら
  途中でだし昆布をいれてさらに似て

③最後にカツオ節を投入してさっと煮て
  ざるで濾す
  鳥は身をほぐして骨は捨てる

④醤油・みりん・酒・ポン酢・塩で味付け
 たらなければウェイパーで調整
 (意外と塩を入れることに驚く)

⑤麺・④スープ・ゆでもやし・もどしたわかめ・煮卵
  ③の鶏肉で盛り付け

今回は前回頂いた天理ラーメンに習い
白菜ともやしと豚肉と豆板醤で
甘辛く痛めたものをトッピング

美味しかったですが
天理ラーメンとは違うものが出来ました・・・

むつかしいですね

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October 02, 2018

天理ラーメン

さて
時間もお昼ご飯にそろそろいいころ


お昼どうします?

三輪といえば三輪そうめん・・・


いや天理近いから天理ラーメンでしょう!

ということで

初 天理ラーメン

なかなかのインパクトある辛さのスープで
意外に?見た目よりは濃くなくて、旨い!!

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とりあえず三輪さんの近く
桜井の近所で探して

店構えが・・・?で 最初恐る恐るでしたが
次から次へと人がやってくるし
この味で結果オーライ

https://tabelog.com/nara/A2904/A290402/29005143/

ご夫婦かな
細いおじ様とお肌のきれいなおば様二人で切り盛りされてました
ま、愛想はないですが嫌な感じもしないのでOK

まほろばキッチンで
プリンを食して帰りました

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September 24, 2018

お気に入りカフェ ほっぺ

お気に入りカフェ

第二弾は

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地元高槻のほっぺさん

昨年12月に開業されましたので
まだ一年たってません

https://takatsuki-scramble.com/hoppe/

すっかりここの店主とわが夫婦は仲良くなり
週に一度はモーニングなんかでおじゃましています

コーヒーがとにかくおいしいのです

あとは

はやくスイーツ充実させてさいー


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September 22, 2018

カフェ mag

たぶん
みなさん1つや2つ

お気に入りのカフェがあるはず


私も何件かあるのですが
京都でお気にいりカフェの1つ

ここ magカフェさん
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26023301/

綺麗なお姉さんが一人でされています

最初は行ったときは4年前
たまたま長浜ラーメンの帰りに
ふらっと入り込んだ路地で見つけて

入った途端 この雰囲気に癒されてからのファン



ただね・・・
ここ、ほんとに細い路地沿いにあるんで

毎回迷うんです

ちゃんとまっすぐ行けたことなし
いつも三条の駐在所さん処まで行って

あれ?
ここすぎるんだっけ、それとも手前だっけ?

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店主お姉さんと
白木のテーブルが素敵なお店です

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